カクテルスペシャリスト協会

お問い合わせ

初級講座詳細Beginner-description

目的

カクテルの知識や魅力を知り、自分自身で作る体験をする講座です。

カクテルスペシャリスト初級資格認定講座では、使われるお酒の基本知識を習得します。
また、その学んだ知識をバーで実践することでコミュニケーションに役立ちます。
自宅でカクテルを自分自身や友人に、より美味しく作ることを目指します。

内容

学科&テスト(酒類とカクテル誕生秘話、名前の由来について)

1、ジンとジンベースのカクテルについて
(ジン&トニック・ギムレット・シンガポールスリング・マティーニ)
2、ウオッカとウオッカベースのカクテルについて
(スクリュードライバー・ソルティードック・モスコミュール・ブラッディーメアリー・ブラックルシアン)
3、ラムとラムペースのカクテルについて
(キューバリブレ・ダイキリ・XYZ・ピニャコラーダ)
4、テキーラとテキーラベースのカクテルについて
(テキーラサンライズ・エル ディアブロ・マルガリータ)
5、ウイスキー、ウイスキーベースのカクテルについて
(ゴッドファーザー・マンハッタン)
6、ブランデー、ブランデーベースのカクテル
(サイドカー・アレキサンダー・ジャックローズ・ビトウィーン ザ シーツ)
7、リキュールとリキュールカクテル
8、初級知識テスト

実技&テスト

9、バーツール、グラスについて
10、ビルド技法の練習
11、オーセンティックバーの「ジン&トニック」を作る(実技テスト)
12、シェーキング技法の練習(上級講座の予備練習)

開業講座

ビジネスモデル(参考店舗)
企画書
コンセプトシート作成
1.店舗基本コンセプト
2.立地
3.ターゲット
4.モチベーション
5.サービス
6.メニュー
7.消費形態
8.店内環境

「カクテルスペシャリスト初級資格」認定書授与
「日本カクテルスペシャリスト協会」会員カード発行(初年度年会費無料)

計3時間
19,800円(税込)テキスト代、初年度年会費込

ライセンス証のイメージ

certif

詳細を見る申し込みはこちら