カクテルスペシャリスト協会

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インストラクターライセンスInstructor

インストラクター

受講資格:マスターカクテルスペシャリスト取得者で、会員となり一年以上経過し協会主催の講習会に年間4回以上出席した方

受講数

5日間(4時間) 計20時間

生かし方

当講座で講師として収入を得ることが出来る
講師としての経験を一年以上(150時間以上)積んだのち当協会の初級・上級認定講座を開催しカクテルスペシャリストを輩出できる。

目的

マスターまでの課題は完全に習得したうえで、その知識、技術を取得させる教育術の取得
酒類知識(分類、商品名など約50種類の銘柄を理解する)
カクテル(約100種類のレシピを覚え、作ることが出来、それを教えることが出来る)

内容

1日目

酒類知識(スピリッツ)
レシピ暗記(ジンベース)
レシピ暗記(ウオッカベース)
バースプーン取扱いをマスターする
ビルドカクテル作成

2日目

酒類知識(ウイスキー)
酒類知識(ブランデー)
レシピ暗記(ラムベース)
レシピ暗記(テキーラベース)
シェーキングカクテル作成

3日目

酒類知識(リキュール)
酒類知識(ワイン・ビール)
レシピ暗記(ウイスキーベース)
レシピ暗記(ブランデーベース)
ミキシングカクテル作成

4日目

レシピ暗記(リキュールベース)
レシピ暗記(ワイン・ビールベース)
カクテルエピソード
シェーキングカクテル作成
ミキシングカクテル作成

5日目

酒類知識確認
レシピ確認
ビルドカクテル作成
シェーキングカクテル作成
ミキシングカクテル作成
知識・技術認定試験

料金:29万8000円